Dijeta za anemiju

Anemija je čest poremećaj koji se nalazi na svakih 7 stanovnika Rusije. Međutim, mnogi ljudi čak i ne sumnjaju da je razina hemoglobina i crvenih krvnih stanica smanjena u krvi. Anemija se često osjeća, sa simptomima kao što su umor i umor. Moderna osoba koja živi u aktivnom ritmu okrivljuje svoju sreću na obilju problema koje mora riješiti kod kuće i na poslu.

Zapravo, nije uvijek lako razlikovati simptome anemije od banalnog umora. Štoviše, anemija često djeluje kao pozadinsko stanje određene patologije.

Kod anemije u krvi dolazi do smanjenja razine eritrocita i hemoglobina, razvija se hipoksija organa i tkiva. Malnutricija postaje čest uzrok svih ovih problema, kada osoba zloupotrebljava junk food, lišavajući mu jelovnik svježih i zdravih proizvoda.

Što je anemija i zašto osoba treba hemoglobin?

Postoji nekoliko vrsta anemije:

Nedostatak anemije, koju karakterizira nedostatak vitamina i hranjivih tvari u tijelu. I najčešće osoba pati od nedostatka željeza. Poremećen je proces stvaranja krvi, razvija se anemija.

Hemolitička anemija, koju karakterizira smrt crvenih krvnih stanica. Razlozi za pokretanje ovog patološkog procesa mogu biti vrlo raznovrsni, od trovanja otrovnim tvarima do genetskih mutacija.

Anemija srpastih stanica koja se razvija zbog mutacije crvenih krvnih stanica. Zbog toga se njihov oblik mijenja, crvene krvne stanice postaju nesposobne za obavljanje svojih funkcija. Ova anemija je naslijeđena.

Aplastična i hipoplastična anemija. To su teške patologije koje se razvijaju zbog zatajenja koštane srži.

Akutna ili kronična posthemoragijska anemija. Ova anemija se razvija na pozadini krvarenja.

To je anemija manjak željeza koja se u medicinskoj praksi pojavljuje češće od drugih patoloških stanja. Da biste utvrdili ovo kršenje, morat ćete provesti klinički test krvi.

Hemoglobin je protein koji sadrži željezo. On je odgovoran za opskrbu kisikom svih unutarnjih organa. Kada razina hemoglobina padne, tjelesne stanice počinju doživljavati kisikovo gladovanje, što utječe na funkcioniranje svih organa i sustava.

Normalno, razina hemoglobina kod žena treba ostati oko 120-140 g / l, a kod muškaraca 130-160 g / l.

Što se tiče djece, normalne vrijednosti hemoglobina variraju ovisno o njihovoj dobi:

Odmah nakon rođenja, razina hemoglobina će normalno ostati oko 145-225 g / l.

Kada dijete navrši 3 mjeseca i do šest mjeseci, vrijednosti hemoglobina bit će jednake 95-135 g / l.

Nakon godinu dana i do 18 godina, razina hemoglobina postupno raste i jednaka je razini odrasle osobe.

Normalne vrijednosti hemoglobina za trudnice povećavaju se na 110-140 g / l. Ovaj skok je posljedica činjenice da plod raste. Zalihe željeza i folne kiseline iz skladišta tijela buduće majke troše se na njegove potrebe.

Zašto se anemija razvija i kako se manifestira?

Postoje razni razlozi koji dovode do razvoja anemije, među njima:

Krvarenje, koje može biti posljedica operacija, ili se razviti na pozadini ozljeđivanja. Do gubitka krvi u ženskom tijelu dolazi menstruacija, koja se razlikuje po trajanju i obilnom izlučivanju. Upaljene hemoroide mogu dovesti do krvarenja, a ulcerozne lezije želuca i crijeva također su uzrok kroničnog gubitka krvi.

Bolesti neurološke prirode i mentalnih poremećaja mogu biti poticaj za pojavu anemije, jer njihova pozadina smanjuje imunitet.

Hipodinamija, kao i pojačana obuka, mogu dovesti do anemije.

Patologija mokraćnog sustava, gastrointestinalni organi mogu postati glavni za nastanak anemije.

Upadi crva dovode do činjenice da paraziti preuzimaju neke hranjive tvari, iscrpljujući ljudsku prehranu.

Prenesene infekcije i rak predstavljaju ozbiljnu prijetnju ljudskom zdravlju i životu. Vrlo često, ove bolesti su praćene anemijom.

Pogreške u prehrani, osobito neadekvatna potrošnja životinjskih proizvoda, uzrokuju anemiju.

Kada jedan ili više razloga utječu na ljudski organizam, razvija se anemija.

Ovo stanje karakteriziraju sljedeći simptomi:

Neobjašnjiva slabost mišića.

Vrtoglavica koja se javlja s određenom frekvencijom.

Suhoća sluznice usne šupljine.

Blijeda koža, loše stanje kose i noktiju.

Koju hranu jesti za anemiju?

Hrana za anemiju mora biti bogata željezom. Stoga se preporuča obogaćivanje prehrane sljedećim proizvodima: meso i riba, vrhnje i maslac, jetra, jezik i bubrezi životinja.

Biljna hrana također može postati izvor željeza, ali se neće apsorbirati u takvim količinama kao od životinjskih proizvoda. Ipak, korisno je jesti žitarice (mahunarke i heljda), povrće (rajčica, repa, krumpir, paprika, mrkva), voće (kruške, jabuke, šljive, šipci, marelice, dunje, persimoni), bobice (ribizle, jagode, jagode, borovnice), kao i gljive.

Izvor željeza za tijelo nije samo hrana, već i piće: sok od šljive, jabuke, grožđa, rajčica, repe i mrkve. Također je korisno piti čaj s medom i limunom.

Proizvodi potrebni za obnavljanje rezervi željeza u tijelu prikazani su u tablici:

Sadržaj željeza u 100 g u mg

Medicinske preporuke

Da biste razjasnili što možete jesti s anemijom koja vam je potrebna kod svog liječnika. Međutim, jedna zdrava prehrana nije dovoljna da se riješi anemije, trebat će vam lijekove. Međutim, dijeta igra veliku ulogu. Proizvodi koji ulaze u tijelo moraju biti bogati ne samo željezom, već i drugim korisnim tvarima, vitaminima i mikroelementima.

Dan u ljudskom tijelu trebao bi primiti oko 20 mg željeza. Bolje će se apsorbirati ako se kombinira s vitaminom C. Primjerice, korisno je jesti kašu od heljde i popiti je sokom od nara ili mesom sa sokom od šljive.

Anemija u djeteta: kako podići hemoglobin?

Anemija je opasan poremećaj u djetinjstvu, pa je potrebno pravilno se boriti s njom. Dakle, kisik izgladnjivanje unutarnjih organa djeteta će dovesti do kašnjenja u njegovom razvoju, i mentalnog i fizičkog. Klinac postaje whiny, agresivan, letargičan.

Ako otkrijete ove simptome, morate kontaktirati svog pedijatra i napraviti test krvi. Često je to anemija koja uzrokuje ove simptome. Ako dojilja vodi ispravan način života i jede zdravu hranu, onda u dobi do šest mjeseci, anemija u djece se ne razvija često. Uostalom, željezo iz majčinog mlijeka tijelo se vrlo dobro apsorbira. Stoga, ako se anemija razvije kod dojenog djeteta, tada bi trebalo promijeniti majčinu prehranu. Uz uvođenje komplementarne hrane treba slijediti osnovna pravila, čineći dječji jelovnik zdravim i raznolikim. Na stolu treba predstaviti proizvode kao što su: repa, meso, jabuke, heljda, sokovi (jabuka i nar).

Kada dijete odraste, problem anemije će se riješiti sam, ali samo pod uvjetom da dijete pravilno jede. Do 3 godine, predškolska dijeta se značajno širi. Uključuje razne proizvode koji ne uzrokuju alergije.

Anemija tijekom trudnoće i dojenja: kako podići hemoglobin?

Žena koja nosi fetus mora pravilno jesti. To će pokriti potrebe ne samo njezina tijela, već i potrebe djeteta u njemu. Nedostatak željeza dovodi do razvoja anemije i kod najteže trudnice i kod djeteta. To je vrlo opasno, jer uzrokuje intrauterino usporavanje rasta i razvoj.

Stoga bi trudnica trebala slijediti sljedeće preporuke:

Morate piti zeleni čaj, što omogućuje bolju apsorpciju žlijezde. Od konzumacije crnog čaja najbolje je odustati.

Sok od nara mora se konzumirati u malim količinama, jer njegova prekomjerna količina može izazvati kašnjenje u stolici.

Proizvodi koji sadrže željezo pomoći će u održavanju normalne razine hemoglobina u krvi trudnice i bebe.

Ako imate česti proljev ili povraćanje, obratite se liječniku. Taj se problem ne može zanemariti.

Anemija i dijabetes

Dijabetes melitus dovodi do kvara bubrega, koji su odgovorni za proizvodnju hormona koji se zove eritropoetin. Potrebno je da crvena koštana srž napravi crvene krvne stanice. Dijabetes potiče smrt stanica odgovornih za proizvodnju eritropoetina, što dovodi do razvoja zatajenja bubrega i anemije.

Moguće je osloboditi se anemije, koja se razvija na pozadini šećerne bolesti, samo uz pomoć lijekova koji sadrže eritropoetin. Međutim, to ne negira poštivanje načela pravilne prehrane.

Prehrana takvih bolesnika treba biti stroga, obogaćena željezom i folnom kiselinom. Stoga jelovnik treba sadržavati šipke, persimmons, mahunarke, povrće, heljdu, sokove.

Hrana za anemiju: recepti

Da biste povećali razinu hemoglobina u krvi, morate koristiti sljedeće recepte:

Vitaminska mješavina. Za njegovu pripremu bit će potrebno 0,5 kg suhih šljiva, oraha, grožđica i suhih marelica. Svi su ti proizvodi usitnjeni i pomiješani s medom (0,35 kg). Smjesa se čuva u hladnjaku ispod zatvorenog poklopca u staklenoj posudi. Uzmite 2 žlice prije obroka, 3 puta dnevno.

Sok s repom i mrkvom. Pomiješajte 50 g soka repe, 100 g soka od mrkve i žlicu meda. Sve komponente moraju se povezati i popiti prije ručka.

Sok od brusnice i jabuke. Da biste napravili piće, promiješajte pola čaše soka brusnice i jabuke, dodajte žlicu soka repe. Pijte ovo piće treba 4-5 puta tjedno.

Ukusno brašno za povećanje hemoglobina. Orah i heljda (u čaši) se melje u praškastu mlinicu na mlincu za kavu. 100 g meda se dodaje praškastoj smjesi. Uzmite lijek u žlicu 3 puta dnevno nekoliko minuta prije jela.

Vitaminski koktel. Da bi to bilo potrebno miješati sok od šipka, mrkve, jabuke, repe i grožđa. Za zaslađivanje pića možete dodati med.

Što ne može jesti s anemijom?

Postoje proizvodi koji pomažu smanjiti apsorpciju željeza u tijelu. Stoga ih treba isključiti iz izbornika.

Sve masne hrane.

Proizvodi za pečenje i brašno.

Piće s plinovima.

Alkoholna pića. Ako osoba pije surogat, onda s anemijom može biti smrtonosna.

Hrana koja sadrži mnogo kalcija.

Kako povećati apsorpciju željeza?

Da bi se tijelo bolje apsorbiralo, morate koristiti sljedeće preporuke:

Meso i jetra treba jesti uz povrće, repu i mrkvu.

Askorbinska kiselina pomaže da se žlijezda bolje apsorbira, pa je korisno isprati žitarice, riblje i mesne specijalitete sokom od naranče.

Pijenje 50-70 g meda dnevno će omogućiti da se žlijezda bolje apsorbira u tijelu. Med je također koristan za poboljšanje imuniteta.

Bolesnici s anemijom, stručnjaci preporučuju jedenje krušaka, koje povećavaju koncentraciju hemoglobina u krvi.

Dovoljno je pridržavati se ovih jednostavnih preporuka kako bi se anemija povukla ili se uopće ne pojavljuje.

Dijeta za anemiju

Što je anemija

Anemija, ili također nazvana anemija, je stanje u kojem postoji nizak sadržaj funkcionalno dovršenih crvenih krvnih stanica (crvenih krvnih stanica) u krvi. Izražava se stupnjem smanjenja koncentracije hemoglobina - pigmenta crvenih krvnih zrnaca koji sadrže željezo, dajući krvi crvenu boju. Najčešće je anemija simptom druge bolesti.

Simptomi: apatija, umor, slabost, mučnina, glavobolja, konstipacija, otežano disanje, pospanost, vrtoglavica, tinitus, blijeda koža, suha usta, lomljiva kosa i nokti, karijes, gastritis, groznica niskog stupnja (dugotrajna temperatura 37, 5 -38 ° C), promjena u okusu, mirisu.

Uzroci anemije su brojni, ali postoje i važni:

  • kršenje proizvodnje crvenih krvnih zrnaca u koštanoj srži. Ta činjenica, u pravilu, leži u osnovi anemije koja je povezana s bolestima bubrega, endokrinom insuficijencijom, iscrpljenjem proteina, rakom, kroničnim infekcijama. Anemija može biti uzrokovana nedovoljnom količinom željeza, vitamina B12 i folne kiseline u tijelu, au rijetkim slučajevima, uglavnom u djece, nedostatak vitamina C i piridoksina. Te su tvari potrebne za stvaranje crvenih krvnih stanica u tijelu;
  • hemoliza (razaranje) ili skraćivanje životnog vijeka crvenih krvnih stanica u krvi, obično 4 mjeseca. Glavni uzrok ove bolesti može biti abnormalnost crvenih krvnih stanica ili jednostavno njihov defekt. Kod anemije, crvena krvna zrnca počinju se lomiti u krvi, to se može dogoditi zbog kršenja hemoglobina ili promjena u unutarnjim hormonima. Događa se da je uzrok hemolize bolest slezene;
  • akutno ili kronično krvarenje. Ta činjenica uzrokuje anemiju samo ako je krvarenje bilo dugo. Svi glavni dijelovi crvenih krvnih stanica, osim željeza, obnovljeni su. Dakle, kronični gubitak krvi zbog iscrpljivanja zaliha željeza u tijelu uzrokuje anemiju, koja se može razviti čak is dovoljno željeza u konzumiranoj hrani. Krvarenje se u pravilu javlja u maternici i gastrointestinalnom traktu.

Vrste anemije

  • Anemija zbog nedostatka željeza. To se događa kada postoji nedostatak u tijelu željeza. Najčešće se ova vrsta anemije javlja kod žena u reproduktivnoj dobi zbog gubitka krvi tijekom menstruacije, pa čak i tijekom trudnoće, kada u tijelu nema dovoljno željeza.
  • Pernicious anemija. Ako ste bolesni s njom, to znači da nemate dovoljno vitamina B12. Ovaj vitamin je posebno potreban u našem mozgu i živčanom sustavu, njegovo odsustvo može dovesti do razvoja anemije i degeneracije živaca. Znanstvenici su proveli nekoliko pokusa i identificirali su razlog nedostatka takvog vitamina kod ljudi. Činjenica je da su bolesni samo oni ljudi u kojima tijelo ne može reproducirati u želucu posebne enzime koji bi mogli apsorbirati taj vitamin.
  • Aplastična anemija. To znači da postoji nedostatak ili potpuni nedostatak tkiva u mozgu koje reproducira krvne stanice. Samo oni ljudi koji su izloženi određenom učinku su bolesni: zračenje ili neko drugo.
  • Anemija srpastih stanica. Ovo je ozbiljna bolest koja se nasljeđuje. Eritrociti s ovom bolešću imaju abnormalni oblik srpa. To uzrokuje anemiju i, kao posljedicu, pojavu žutice i spor protok krvi.
  • Kongenitalna sferocitna anemija. Još jedna vrsta nasljedne anemije. Umjesto normalnih bikonkavnih diskoidnih eritrocita, formiraju se stanice okruglog oblika, koje slezena brzo uništava. Kao posljedica toga, razvija se žutica, slezena se povećava i može se formirati žučni kamen.
  • Anemija lijeka. Kod nekih osjetljivih ljudi takva reakcija može biti uzrokovana antimalarijskim lijekom, nekim sulfonamidima, pa čak i aspirinom.

Medicinska prehrana za anemiju trebala bi organizmu osigurati tvari potrebne za stvaranje krvi.

Dijeta za anemiju

Hrana za anemiju je usmjerena na dva cilja odjednom - s jedne strane, osoba treba zasititi tijelo kisikom, as druge, eliminirati nedostatak željeza s njim. Neophodno je promatrati petodnevni način unosa hrane. Kod anemije, osim lijekova, važno je držati se uravnotežene prehrane bogate željezom (najmanje 20 mg dnevno), vitaminima, proteinima, aminokiselinama. Takva prehrana stimulira proces stvaranja krvi.

Ukupna vrijednost i volumen tvari koje se moraju progutati treba biti najmanje 110 g - bjelančevine, 110 g - masti, 450 g - ugljikohidrati. Ukupna energetska vrijednost prehrane za anemiju trebala bi biti oko 3000 kcal. Trebalo bi biti dostatno, ne prelaziti, a ne smanjivati ​​stopu.

Ako postoji nedostatak željeza u tijelu, onda bi hrana za anemiju u odraslih trebala biti obogaćena ovom mikroćelijom i askorbinskom kiselinom. Najbolji izvori željeza su meso, perad, bubrezi i jetra.

Neophodno je u terapijsku dijetu uključiti što je moguće više proteina, oko 135 g. Treći dio treba imati pun sadržaj proteina. Protein je nezamjenjiva komponenta za stvaranje crvenih krvnih stanica u krvi, kao i za sintezu hemoglobina. Osim toga, pomaže u stvaranju spojeva željeza s lakom probavljivošću. U dnevnoj prehrani morate uključiti hranu kao što su bjelance, meso, riba, svježi sir, iznutrice. Meso, vrhnje, maslac - sadrže aminokiseline, proteine.

Medicinska prehrana ne smije sadržavati velike količine masti. Oni inhibiraju stvaranje krvi, što dovodi do pogoršanja pacijenta. Količina konzumirane masti ne bi trebala biti veća od 80 g, ali to se odnosi samo na masne vrste peradi, mesa, ribe i masti, govedine i ovčje masti. Bolje je uključiti u prehranu maslac i biljna ulja (masline, kukuruz, suncokret).

Ugljikohidrati u prehrani za anemiju u odraslih moraju zadovoljiti standarde. Morate jesti razne žitarice, šećer, džem, med i proizvode od brašna, mahunarke, voće i povrće.

Za liječenje morate jesti hranu s visokim sadržajem vitamina. Oni su nezamjenjiva komponenta za stvaranje krvi. Vitamine B1, B2, B6, B12, PP i C treba konzumirati dvostruko. Kvasac, jetra, bubrezi, mahunarke, meso, riba, svježi sir, žumanjak, mlijeko, riža i pšenične mekinje imaju visok sadržaj B vitamina. Folacin se nalazi u zelenoj salati, kupusu i zelenom luku. Askorbinska kiselina je vrlo bogata bobicama, voćem i povrćem. Potrebno je povećati uporabu crne ribizle i divlje ruže, agruma i paprike.

Prehrana za anemiju kod odraslih osoba trebala bi uključivati ​​i uporabu povrća, gljiva, mesa, ribljih juha i umaka. Konkretno, to je važno za one koji pate od niskog izlučivanja želuca zbog prisutnosti bolesti. Kako bi se stimulirala proizvodnja želučanog soka, treba uključiti u prehranu kakao, papar i začine (u odsustvu kontraindikacija).

Sljedeći elementi u tragovima aktivno sudjeluju u sintezi hemoglobina: bakar, željezo, kobalt, cink i mangan. Visok sadržaj ovih sastojaka u mahunarkama, jetri, bubrezima, plućima, govedini. I također u žitaricama, jajima, povrću, voću, kakaou i bijelim gljivama.

Jela koja sadrže vitamin C i potiču probavljivost željeza su: krumpir s mesom, špageti u umaku od rajčice s mesom, bijelo pileće meso s rajčicama, brokula, slatke paprike, kaša s željeznim dodatcima prehrani i svježe voće i grožđice. Preporuča se piti hranu koja sadrži željezo s kiselim sokom od naranče, grejpa, limuna, nara, jabuke, voćnog soka od brusnice, jer se željezo dobro upija u kiselom okruženju.

Možete:

  • Meso - mora biti vitko. Neka to bude meso zeca, teletina, govedina ili piletina.
  • Ulje: jetra, bubreg, srce, pluća.
  • Riba - bilo koja.
  • Povrće: repa, mrkva, grah, grašak, leća, kukuruz, rajčica, tikvice, squash, kupus. Sok od povrća u kombinaciji sa sokom od mrkve i krumpirom.
  • Zeleno povrće, zelena salata, luk, zeleni luk, češnjak, lišće breze.
  • Žitarice za doručak, jela od raznih žitarica, riža i pšenične posije.
  • Gljive u bilo kojoj količini u obliku juha, složenaca i variva.
  • Bobice i voće: jagode, maline, grožđe, banane, ananas, dunja, marelica, lubenica, trešnja, viburnum. Breza sok, sok od jabuke, sok od šljive sadrži do 3 mg željeza u jednoj čaši. Potrebno je povećati uporabu crne ribizle i divlje ruže, agruma i paprike.
  • Voda iz mineralnih izvora s slabo mineraliziranim željezom-sulfat-hidrokarbonatno-magnezijevim sastavom vode, što tijelo doprinosi apsorpciji željeza u ioniziranom obliku.
  • Med - potiče apsorpciju željeza.
  • Mliječni proizvodi - možete jesti gotovo sve, ali posebnu pozornost treba posvetiti nizozemskom siru i kefiru.
  • Jaje - u bilo kojoj količini.
  • Kaša - po mogućnosti mlijeko.
  • Orašasti plodovi, šećer, džem, kvasac.
  • Povrće, gljive, meso, riblji bujoni i umaci.
  • Kakao.

Pažljivo:

Sljedeće proizvode treba tretirati s oprezom, jer ometaju apsorpciju željeza. Popis uključuje: mandarine; orasi, mekinje, špinat, čokolada, bobice, čaj, kuhani grah.

Ne možete:

Potrebno je ograničiti uporabu:

  • masti, mlijeko, konditorski proizvodi od brašna, čaj, kava, Coca-Cola - sadrže kofein, koji sprječava tijelo da apsorbira željezo,
  • Hrana koja sadrži kalcij - koegzistencija s hranom koja sadrži željezo inhibira njegovu apsorpciju.

Potrebno je iz prehrane isključiti jela koja sadrže slanicu i ocat - oni imaju destruktivno djelovanje na krv.

Nemojte jesti masne vrste peradi, mesa, ribe i masnoća, govedine i ovčetine.

Opasnost za zdravlje i život je uporaba alkohola za anemiju, osobito jaka pića i zamjenske zamjene. Alkoholna pića doprinose patološkim procesima u tijeku anemije, pojavi komplikacija u obliku sindroma krvarenja.

Izbornik za pacijente s anemijom:

Doručak: pržena jetra, pire krumpir, kaša od rižinog mlijeka, biljni čaj.

Drugi doručak: jabuke, sir.

Ručak: juha, kuhana piletina, povrće, kompot.

Ručak: odvarak kukova ili kompota i brašno.

Večera: mliječna zobena kaša, svježi sir.

Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

Doručak: salata od povrća od bilo kojeg povrća. Žitarice od žitarica, na primjer, zobena kaša, piju jogurt ili mlijeko.

Drugi doručak: voće i povrće. Glavno je da je hrana bila izuzetno svježa.

Ručak: juha ili juha, svakako dodajte meso. Riža s piletinom, kompot od voća.

Ručak: izvarak divlje ruže.

Večera: malo mesa, kuhajte povrće i pijte sve uz svježi kefir.

Dnevni obrok također treba sadržavati šećer od 50 g, raženi i pšenični kruh za 200 g

Recepti za anemiju:

Sastojci: jetra - 400 g, maslinovo ulje - 50 g, luk - 40 g, mrkva - 40 g, jaje - 2 komada, krema - 20 gili maslaca - 60 g, zelje, sol, papar.

Oljuštene i oprane mrkve i luk izrezati na kockice i lagano pržiti s maslinovim uljem, također izrezati na kockice. U ovu posudu stavite jetru, nasjeckanu na komadiće, posolite, popaprite i pržite. Zatim dodajte malo vode, zatvorite poklopac i pirjajte dok ne omekša.

Pripremljenu jetru ohladite povrćem i 2-3 puta preskočite kroz mlin za mljevenje s finom rešetkom. Zatim dodajte omekšani maslac ili kremu preskočenoj masi. Pripremljenu masu temeljito promiješajte kako bi bila mekana i prozračna. Stavite klizač na tanjur, stavite olakšanje sa žlicom umočenom u vodu, pospite nasjeckanim jajima i ukrasite zelenilom.

Ožiljak od senfa

Sastojci: kuhan ožiljak - 600 g, luk - 100 g, senf - 150 g, zelje.

Kuhani ožiljak rezan na tanke trake. Dodajte luk, sjeckani na pola prstena. Stavite klizač u zdjelu za salatu i pospite senfom, ukrasite zelenilom.

Sastojci: haringa - 1 kom., Jabuka - 1 kom., Luk - 1 kom., Jaja - 3 kom., Vrhnja - 1 šalica, zeleni luk.

Filet haringa, oguljena jabuka i luk narezani na kockice. Bjelančevine sjeckane, rašljice žumance. Kombinacija bjelančevina i žumanjaka i kiselo vrhnje. Za ukrašavanje, pospite žumanjkom i sjeckanim lukom.

Sastojci: mrkva - 1 kom., Repa - 1 kom., Jabuka - 1 kom., Sjeckani bijeli kupus - 0,5 šalice, luk - 1 kom., Biljno ulje - 4 žlice. žlice, vodu - 0,5 šalice, sol, sjeckani zeleni luk - 2 žlice. žlica.

Oguljene mrkve, repa, jabuke bez sjemenske komore, izrezati i oprati bijeli kupus, izrezati na trake. Izmiješajte pripremljene proizvode, dodajte vodu, sol, nasjeckani luk, biljno ulje i sve pomiješajte, a zatim zavrijte. Pripravljena jaja ohladite na sobnu temperaturu, stavite u zdjelu za salatu i pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Irina Vecherskaya, “100 recepata za anemiju. Ukusno, korisno, mentalno, zdravo. "

Dijetalna i nutritivna terapija anemije zbog nedostatka željeza

Anemija zbog nedostatka željeza je patologija koju karakterizira pad razine hemoglobina u krvi, kao i broj crvenih krvnih stanica (crvenih krvnih stanica).

Mnoge su žene, barem jednom u životu, morale iskusiti stanje anemije zbog nedostatka željeza. Žene imaju tendenciju da razviju ovu neugodnu bolest, a sve zbog svoje fiziološke prirode, žena gubi krv svakog mjeseca tijekom menstrualnog ciklusa, tijekom poroda. Mnogi slučajevi nižih razina hemoglobina zabilježeni su kod žena na dijeti s neuravnoteženom prehranom. Možda je postignut gubitak težine na ovaj način, ali je cijena ovog rezultata previsoka.

Anemija se odnosi na skupinu bolesti koje su opasne za organe središnjeg živčanog sustava. Razvoj bolesti može poslužiti kao primarni uzrok niskog sadržaja kisika u tijelu (hipoksija), zbog čega živčane stanice umiru. Hipoksija dovodi do mentalnog poremećaja.

Pacijenti često ne znaju ni za svoje patološko stanje. Određivanje karakteristike anemije može se temeljiti na jasnim znakovima.

  • povećan umor;
  • brzo opadanje tjelesne aktivnosti;
  • lupanje srca;
  • slabost mišićnog tonusa;
  • konstantna pospanost;
  • krhkost i raslojavanje ploča nokta;
  • suhe i tanke kose;
  • blijeda koža;
  • povremena vrtoglavica;
  • kratak dah tijekom hodanja;
  • razdražljivost.

Vrste anemije

U životu možemo naići na vrstu anemije:

  1. Nedostatak željeza.
  2. Nedostatak vitamina B12.
  3. Nedostatak folne kiseline.
  4. Anemija u kroničnih bolesti.

Svaki od ovih tipova praktički nema sličnih simptoma, iako pripada općoj skupini anemije. Prvi korak prema liječenju je dijagnosticiranje krvnim testovima.

Uzroci anemije

Nedostatak željeza glavni je uzrok anemije. Željezo je odgovorno za sintezu hemoglobina, koji je pak nositelj kisika u stanicama organa i njihovih tkiva. Prehrana za anemiju ima značajan učinak na proces zacjeljivanja. Štoviše, ova bolest može uzrokovati razvoj drugih bolesti.

Uzroci patološkog nedostatka željeza u tijelu uključuju takve izazovne čimbenike:

  • disfunkcionalno kronično krvarenje (maternica, teška i dugotrajna menstruacija);
  • prehrana s niskim sadržajem proteina smanjuje opskrbu ne samo proteinima nego i željezom;
  • nekontrolirani unos lijekova iz skupine antibiotika, što rezultira nedostatkom vitamina B i C;
  • trudnoća. U zadnjem tromjesečju potreba za dodatnim unosom vitamina B i C može se povećati.
  • Kronične infekcije uzrokuju nedostatak vitamina B12.
  • Opijenosti. Dugotrajna uporaba antibakterijskih sredstava.
  • Helmintiaza.
  • Upalni procesi u stijenkama želuca.
  • Crijevna upala.

Željezo koje ulazi u naše tijelo može se apsorbirati za samo 10-15%. Tu dragocjenu komponentu možemo dobiti od životinjskih (25%) i povrća (3-5%) hrane. Dijagnosticirana anemija manjak željeza podliježe terapijskom liječenju u obliku lijekova (ovisno o opsegu bolesti može se propisati intramuskularna primjena), koju može propisati samo liječnik, kao i dijetalna terapija. Uravnotežena prehrana terapeutske prehrane usmjerena je na obnavljanje razine željeza i komponenti koje tvore hemoglobin i crvene krvne stanice u krvi.

Hemsko željezo i ne-heme

Anemija može biti uzrokovana nedostatkom hema ili neheme željeza. Heme vrste, povezane s proteinima i dio hemoglobina. Njegova glavna funkcija je stvaranje hema, veziva kisika u plućima za njegovo naknadno prenošenje u stanice organa. Nastajanje hema nastaje uz pomoć bivalentnog željeza, koje apsorbira gastrointestinalni trakt. Izvori hrane za heme željezo uključuju:

Apsorpcija ne-heme željeza ima značajno niže stope. Ovaj proces je u potpunosti podređen razini željeza u tijelu: s nedostatkom željeza apsorpcija se odvija na optimalnoj razini, višak (hemohromotoza) doprinosi slaboj apsorpciji. Osim toga, asimilirati ne-heme željezo, pre-split u crijevima. To, u velikoj mjeri, utječe na sastojke iz prehrane. Ova vrsta željeza dio je velikog broja proizvoda.

Načela prehrane

Prehrana za anemiju zbog nedostatka željeza treba usmjeriti na uravnotežen unos vitamina, elemenata u tragovima i tvari koje tijelo zahtijeva:

  • povećanje dnevne stope konzumiranih proteina, neophodno je za optimalnu apsorpciju željeza u crijevima, proteini su također materijal za izgradnju crvenih krvnih stanica i pomaže u vraćanju sposobnosti ulaska u spojeve koji razdvajaju kisik;
  • hrana bogata željezom;
  • proizvodi koji sadrže veliku količinu vitamina B i C.

Potrošnju masti treba smanjiti što je više moguće. oni ometaju proces stvaranja zrelih krvnih stanica. Ugljikohidrati nisu važni, a količina njihove uporabe može ostati nepromijenjena uobičajena prehrana. Za gubitak težine, lako probavljive ugljikohidrate je bolje zamijeniti kompleks, na primjer, umjesto bijelog šećera, možete dodati med koji sadrži mnogo vrijednih vitamina.

Željezo prolazi fazu cijepanja u crijevima, pomaže tom procesu da koristi prirodne voćne sokove ili svježe pripremljene svježe sokove.

Posebnu pažnju u vašoj prehrani treba dati žitaricama i mahunarkama, one sadrže velike količine željeza, ali za njihovu produktivnu apsorpciju bit će potrebno mnogo vitamina C.

Dopušteni proizvodi za anemiju zbog nedostatka željeza

Sastavljena tablica pomoći će vam da napravite potreban obrok za uravnoteženu prehranu, kao i da otkrijete što je s anemijom i koje su namirnice bogate željezom.

Kontrola kiselosti želuca igra veliku ulogu u prehrani s anemijom: niska razina izaziva poremećaj probavnog procesa, a time i apsorpciju potrebnih elemenata u tijelu. Prije nego što počnemo s terapijom s prehranom, najprije je potrebno regulirati razinu kiseline u želucu.

Obroke treba graditi od najvećeg do najmanjeg, tj. u jutarnjem ili ručnom obroku prevladavaju namirnice s najvećim sadržajem željeza (više od 3 mg), a na večeri najniže.

Koju hranu trebaju konzumirati odrasle osobe s anemijom (anemijom) i zdravim dijetnim jelovnikom za svaki dan

Za liječenje anemije primjenom različitih metoda, koje uključuju korištenje dovoljnog broja korisnih tvari. Prehrana za anemiju treba nadoknaditi nedostatak elemenata u tragovima koji normaliziraju razinu hemoglobina u krvi.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za anemiju pomaže tijelu s vitaminima, hranjivim tvarima i mnogim elementima u tragovima koji pomažu u povećanju razine hemoglobina u krvi. Dijeta je usmjerena na poboljšanje imuniteta, obnavljanje rada svih tjelesnih sustava i poboljšanje kvalitete života.

Hrana s anemijom ima visok kalorijski sadržaj, sadrži povećanu količinu proteina i vitamina. Broj ugljikohidrata se ne mijenja, a razinu masti treba smanjiti. Osnovni principi prehrane su:

  • Provođenje terapijskih mjera za uklanjanje temeljne bolesti. Bez odgovarajuće terapije slijediti dijetu nema smisla.
  • Prijem toplih jela. Zbog uporabe hladnih ili toplih jela javlja se iritacija organa probavnog sustava, što nepovoljno utječe na apsorpciju željeza.
  • Usklađenost s prehranom, koja bi trebala biti djelomična - 5-6 puta dnevno.
  • Razne kulinarske obrade proizvoda - parenje, kuhanje, pečenje ili guljenje.
  • Isključivanje alkoholnih pića. Etilni alkohol ima negativan učinak na apsorpciju željeza i funkciju jetre. U nekim slučajevima, kada postoji manjak hemoglobina, konzumiranje alkohola može uzrokovati žuticu.
  • Režim pijenja i smanjenje količine soli za kuhanje. Kod nedovoljnog unosa tekućine javljaju se krvni ugrušci koji pogoršavaju hipoksične procese koji su karakteristični za anemiju.

Bolesnici s anemijom ne bi smjeli zaboraviti na dizajn jela i serviranja, koji stimuliraju apetit.

Koja hrana može i treba biti pojedena

Kada osoba pronađe anemiju, mora odabrati pravu hranu. Često pacijenti imaju pitanje, što je s anemijom, a što nije. Da bi se nadoknadio nedostatak aminokiselina i proteina, možete jesti meso, vrhnje i maslac. Cirkulacija krvi će se poboljšati ako redovito koristite rajčicu, jetru, marelice, kukuruz, repu i mrkvu, bogatu elementima u tragovima. Velike količine folne kiseline nalaze se u zelenoj salati, zelenilu, zelenom povrću i žitaricama.

Kako bi se željezo dobro apsorbiralo, potrebno je dodati jela medu. Korisni proizvodi za anemiju - pekarski i konditorski proizvodi koji sadrže željezo. Korisno je za pacijente s anemijom za upotrebu:

Proizvodi iz anemije mogu se podvrgnuti bilo kojem kulinarskom tretmanu.

Što ne

Osoba koja pati od anemije, treba znati da ne možete jesti. Kada se anemija hrane potpuno ukloni ili ograniči uporaba:

  • sir;
  • kakao;
  • čokolada;
  • čaj;
  • alkoholna pića;
  • rabarbara;
  • loboda;
  • kondenzirano mlijeko;
  • proso;
  • zobeno i pšenično brašno.

Uzorak izbornika

Kod anemije u odraslih i djece važno je pravilno planirati plan obroka za svaki dan. Da biste diverzificirali prehranu, možete koristiti sljedeću shemu:

Dijeta za anemiju za odrasle i djecu

Anemija je bolest koju karakterizira smanjenje crvenih krvnih zrnaca - crvenih krvnih zrnaca, kao i hemoglobina i respiratorne funkcije krvi, što dovodi do kisikovog izgladnjivanja tkiva. Često je anemija simptom druge bolesti. Glavni uzroci anemije su: zarazne bolesti, bolesti bubrega, infekcija crvima, nedovoljna funkcija koštane srži, gubitak krvi nakon operacije, kao i mentalni poremećaji, sjedilački način života, teški mentalni ili fizički rad. Osim lijekova, za anemiju, važno je slijediti specijaliziranu prehranu s ciljem poticanja hematopoeze (proces stvaranja krvi).

Što je dijeta za anemiju u odraslih

Glavni simptomi anemije su: slabost, umor, česte glavobolje, zujanje u ušima, mučnina, pospanost, vrtoglavica, otežano disanje, lomljiva kosa i nokti, suha usta i drastična promjena u okusu.

Vrste anemije:

  • Nedostatak željeza - nedostatak željeza u tijelu;
  • Hemolitik - brzo uništavanje crvenih krvnih stanica;
  • Nedostatak folne kiseline - nedostatak folne kiseline i vitamina B12 u tijelu;
  • Srčaste stanice - nenormalna proizvodnja hemoglobina u tijelu pod utjecajem mutacija;
  • Aplastika - kršenje funkcionalnosti koštane srži;
  • Post-hemoragijska - posljedica obilnog gubitka krvi.

Dijeta za anemiju Pevsnerova tablica 11 obogaćena je željezom (dnevna količina od najmanje 20 grama), aminokiselinama, proteinima i vitaminima. Dijeta za anemiju nedostatka željeza usmjerena je na obnavljanje tijela bitnim vitaminima i elementima u tragovima koji su izazvali razvoj bolesti, a to su željezo, folna kiselina, vitamini skupine B12, C.

Medicinska prehrana kod anemije zbog nedostatka željeza treba biti bogata namirnicama s visokim sadržajem brzo apsorbirajućeg željeza (crveno meso, zobena kaša i heljda, bijele gljive, plodovi mora, iznutrice, voće, bobice, suho voće, med).

Dijeta za hemolitičku anemiju uključuje konzumiranje hrane koja je uključena u stvaranje krvi i utječe na brzu apsorpciju željeza u tijelu. Proizvodi koji sadrže kobalt (bubreg, jetra, šipak, ribiz, mlijeko), bakar (gljive, žitarice, mahunarke), cink (kvasac, sir, gljive), mangan (mahunarke, zelje) trebali bi biti uključeni u prehranu.

Tijekom trudnoće važno je pratiti razinu hemoglobina u krvi. Njegov nedostatak može negativno utjecati na formiranje unutarnjih organa djeteta. Razina hemoglobina u krvi trudnice određena je nakon općeg testa krvi. Dijeta za anemiju u trudnica je ograničiti proizvode koji sadrže kalcij (mliječni i mliječni proizvodi). Kalcij utječe na slabu apsorpciju željeza u tijelu. Osim lijekova, trudnice moraju slijediti dijetu koja je propisana za 3 do 6 mjeseci. Prehrana uključuje: mršavo meso, perad, ribu i plodove mora, iznutrice, povrće, voće, integralni kruh, suho voće, bobičasto voće, orašaste plodove i med.

Važno pravilo prehrane Tablica 11 Pevzner je uravnotežena prehrana. Prehranom s prehranom treba dopustiti hranu, koja će u kombinaciji pridonijeti normalizaciji metabolizma željeza u tijelu. Prehrana tijekom prehrane ne isplati se, što ne ubrzava proces oporavka i uzrokuje dobivanje na težini. Tijekom prehrane, preporuča se uzimanje vitaminsko-mineralnih kompleksa, osobito onih koji sadrže folnu i askorbinsku kiselinu.

Dopušteni i odbijeni proizvodi

Dijeta za hranu odobrenu od anemije:

  • Meso (govedina, teletina, janjetina, svinjetina, zec);
  • Ptica bez kože (puretina, piletina, patka);
  • Riba i plodovi mora;
  • Iznutrice (jetra, srce);
  • Žitarice i žitarice (zob, heljda);
  • Grašak, leća;
  • Gljive (osobito bijele);
  • Kruh i pekarski proizvodi od krupnog brašna (mekinje, raž, cijela zrna);
  • Mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Povrće (krumpir, krastavac, rajčica, slastice, mrkva, paprika, brokula, luk, češnjak);
  • Voće (citrusi, jabuke, kruške, šljive, marelice);
  • zeleno;
  • bobice;
  • Suho voće;
  • Prirodni med;
  • Pivski pekarski kvasac.

U intervalima između obroka za vrijeme prehrane s anemijom, preporuča se piti mineralnu vodu bez plina, svježe sokove (naranča, grejp, šipak) bez šećera, bobičasto voćnih napitaka, ukrasa s psećom ružom

Dijeta za anemiju - zabranjena hrana:

  • Pekarski proizvodi od pšeničnog brašna;
  • Konzervirana hrana;
  • krastavci;
  • krastavci;
  • mandarine;
  • špinat;
  • loboda;
  • šparoga;
  • rabarbara;
  • kupus;
  • grah;
  • matice;
  • mekinje;
  • Žumanjak jajeta;
  • riže;
  • čokolada;
  • Čaj, kava.

Navedeni proizvodi sadrže oksalate koji sprječavaju apsorpciju željeza u tijelu, što je neprihvatljivo dok se pridržavamo terapijske prehrane za anemiju.

Dijeta s jelovnikom anemije za tjedan dana (doručak, ručak, užina, večera):

utorak:

  • Zobena kaša s jabukom i grožđicama;
  • Juha od gljiva. 2 kriške raženog kruha. Goveđe pljeskavice;
  • Sok od naranče;
  • Pire krumpir. Pečeni grgeč s rajčicama i paprikom.

četvrtak:

  • Žitarice od heljde s mlijekom i medom;
  • Boršč s teletinom. 2 kriške kruha od mekinja;
  • Sok od brusnica;
  • Pirjane goveđe jetre s lukom. Salata "Grk".

četvrtak:

  • Omlet od 1 jajeta i 2 proteina. rajčica;
  • Uho s komadićima ribe. 2 kriške raženog kruha;
  • Sok od nara;
  • Pečena s govedinom.

utorak:

  • Muesli s bobicama i medom;
  • Pileća juha s komadima mesa peradi. 2 kriške cjelovitog kruha;
  • Sok od grejpa;
  • Pečena pečena. Biljni paprikaš.

petak:

  • Cheesecakes s grožđicama i kiselim vrhnjem;
  • Juha od graška. 2 kriške raženog kruha. Pečeni pureći file;
  • Izvarak šipka;
  • Špageti s okruglicama u umaku od rajčice. Salata od krastavaca i rajčica.

subota:

  • Voćna salata, začinjena vrhnjem;
  • Krem juha s plodovima mora. 2 kriške kruha od mekinja;
  • Sok od bobica;
  • Pire od leće. Salata od piletine i povrća.

nedjelja:

  • Puding od sira s bobicama;
  • Juha s mesnim okruglicama. 2 kriške cjelovitog kruha;
  • Kompot od šljive;
  • Pečeni odrezak od lososa s krumpirom, rajčicama i paprikom.

recepti

Pečena govedina

Pečena govedina

sastojci:

  • Govedina 500g;
  • Krumpir 500 gr;
  • Luk 2 kom;
  • Mrkva 1 kom;
  • Biljno ulje 2 žlice;
  • Zeleni prema okusu;
  • Soli.

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpir, luk i mrkvu.
  2. Chop luk fino, mrkva tri grated.
  3. Pržite u tavi zagrijanoj s biljnim uljem dok luk ne postane zlatno smeđa, zatim dodajte mrkvu, pirjajte 4 minute i povremeno miješajući.
  4. Krumpir narežite na kockice, pošaljite u obliku (glinena posuda, staklena posuda). Krumpiru dodajte povrće.
  5. Govedina oprati, osušiti, izrezati na male komadiće, poslati na povrće.
  6. Slanu posudu prelijte vodom do vrha.
  7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45 minuta.
  8. Prije posluživanja pospite pečenim sjeckanim biljem na okus.

Uključite u prehrambeni meni za anemiju koja hrani pečenu govedinu za večeru.

Špageti s okruglicama u umaku od rajčice

Špageti s okruglicama u umaku od rajčice

sastojci:

  • Špageti 300 gr;
  • Mljevena junetina 300 gr;
  • Jaja 1 kom;
  • Luk 1 kom;
  • Paradajz pasta 3 žlice.
  • Biljno ulje 3 žlice.
  • Slano štipanje;
  • Šećer.

Način pripreme:

  1. Ogulite luk, naribajte.
  2. Dodajte mljeveni luk, jaje i sol u nadjev.
  3. Oblikujte male mesne okruglice u obliku kuglica od mljevenog mesa, pržite u tavi zagrijanoj s biljnim uljem na obje strane do zlatno smeđe.
  4. Stavite rajčicu u čašu, prelijte toplom vodom do vrha, dodajte prstohvat soli i šećera, promiješajte do ujednačene konzistencije.
  5. Stavite mesne okruglice u lonac za pirjanje, dodajte paste od rajčice, pirjajte 20 minuta na srednjoj vatri.
  6. Kuhajte špagete dok ne budete spremni, ispustite vodu, stavite u tanjur.
  7. Vrh s špagetima prelijte paradajznom pastom, stavite mesne okruglice.

Špageti s okruglicama u umaku od rajčice preporučuju se u dijetnom meniju za anemiju za ručak ili večeru.

Salata od piletine i povrća

Salata od piletine i povrća

sastojci:

  • Pileći file 300 gr;
  • Rajčica 2 kom;
  • Krastavci 2 komada;
  • Luk 1 kom;
  • Listovi salate;
  • Maslinovo ulje 2 žlice;
  • Soli.

Način pripreme:

  1. Pileći file oprati, osušiti, izrezati na komade, debljine 2 cm.
  2. Narezani pileći file pržite u tavi s zagrijanim maslinovim uljem sa svih strana do zlatno smeđe boje.
  3. Perati rajčice i krastavce. Krastavci izrezati na kriške, kriške rajčice.
  4. Luk čisti od kore, izrezati na tanke polutke.
  5. Stavite salatu na tanjur, a zatim povrće, prženu piletinu na vrh.
  6. Solu po okusu, salatu začinite maslinovim uljem, lagano promiješajte.

Ukusna salata od piletine i povrća može se koristiti kao zasebna posuda, a kao hladna zakuska tijekom dijete s anemijom.

Zobena kaša s jabukom i grožđicama

Zobena kaša s jabukom i grožđicama

sastojci:

  • Zobena kaša 1 šalica;
  • Šaku grožđa;
  • Jabuka 1 kom;
  • Voda 2 šalice;
  • Med 2 žličice;
  • cimeta;
  • Maslac.

Način pripreme:

  1. Grožđice sipati kipućom vodom, ostaviti da nabubri 5 minuta, isušiti vodu.
  2. Zobena kaša se ulije u lonac za pirjanje, doda otečene grožđice, zaliti vodom.
  3. Prokuhajte, smanjite plin i kuhajte kašu 10-15 minuta, povremeno miješajući.
  4. Jabuku ogulite, narežite na kriške.
  5. Kašu punimo maslacem, stavimo na tanjur, prelijemo kriškama jabuke i po želji pospite cimetom.

Korisna zobena kaša s jabukom i grožđicama savršena je tijekom prehrane s anemijom za doručak.

Sok od brusnica

sastojci:

  • Brusnice 1 šalica;
  • Voda od 1 litre;
  • Med 2 žličice.

Način pripreme:

  1. Smrvite brusnice, prelijte toplom vodom, pustite da se kuha 30 minuta.
  2. U posudu za pirjanje ulijte brusnice s vodom, zavrijte, smanjite plin i kuhajte 10 minuta.
  3. Dodajte medu ukusom brusnice, promiješajte dok se med potpuno ne otopi.
  4. Procijedite sok, ohladite.

Tonic sok od brusnice potiče apsorpciju željeza u tijelu, te ga stoga svakako treba uključiti u prehranu s anemijom.

Dijeta za anemiju u djece

Anemija u djece ili anemija je česta bolest koju karakterizira smanjenje razine crvenih krvnih stanica i razina hemoglobina u krvi. Kod djece s anemijom postoje slabost, letargija, umor, lupanje srca. Da biste prepoznali bolest, možete proći kompletnu krvnu sliku.

Kod anemije u djece je potrebno: ispravan način dana, uzimanje lijekova, dugotrajan boravak na svježem zraku i uravnotežena prehrana. Hrana za anemiju u djece koja se hrane bočicom trebala bi se sastojati od mješavina obogaćenih željezom. S razvojem anemije u dojenih beba, multivitamini i željezo trebaju biti uključeni u prehranu majke.

Dijeta za anemiju nedostatka željeza kod djece predškolskog i školskog uzrasta trebala bi se sastojati od govedine, jetre, plodova mora, povrća, zelenila, morskih algi, mahunarki, voćnih i povrtnih sokova. Kod dijete je važno ne hraniti dijete, nego organizirati pravilnu prehranu obogaćenu željezom, vitaminima iz skupina C i B12. Promatrajući dijetu, u prosjeku, proces izlječenja traje od 6 do 10 tjedana. Ova dijeta je indicirana za liječenje i prevenciju bolesti.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Dijeta za anemiju u djece - dobar jelovnik za tjedan (doručak, ručak, popodnevni snack, večera):

utorak:

  • Zobena kaša s grožđicama i šljivama;
  • Graška juha s krekerima. Pečeni šaran;
  • narančasta;
  • Pire krumpir. Goveđe pljeskavice. Salata od krastavaca i rajčica.

četvrtak:

  • Kaša od heljde s mlijekom;
  • Pileća juha Kruh. Kuhani pileći file;
  • kivi;
  • Pire od leće. Mesne okruglice od teletine. Salata od povrća

četvrtak:

  • Cheesecakes s grožđicama i kiselim vrhnjem;
  • Juha od gljiva. Kruh. Mesne okruglice od govedine;
  • granate;
  • Špageti s plodovima mora. Salata od naribane mrkve.

utorak:

  • Muesli sa suhim voćem i orasima;
  • Juha od leće. Kruh. Plodovi mora (školjke, škampi);
  • jabuka;
  • Jetrena jetrena jegulja. Biljni paprikaš.

petak:

  • S goveđom jetrom;
  • Krem juha od brokule. Kruh. Pirjani kunić u umaku od vrhnja;
  • šljive;
  • Riblji sufle. Pečeni krumpir Rajčica, krastavac.

subota:

  • 2 sendviča od sira. kakao;
  • Uho. Kruh. Mesne okruglice od teletine;
  • marelice;
  • Kaša od heljde Riblji kolači. Salata od prokulica.

nedjelja:

  • Bundeva kaša s suhim marelicama;
  • Juha od heljde Kruh. Pečeni file od grgeča;
  • grejp;
  • Kašica od graška. Pileće mesne okruglice. Salata od algi.

U intervalima između obroka tijekom prehrane za anemiju, preporuča se da djeca piju ekstrakt šipka, infuziju krkavine, kompote od ribizla. Uz anemiju u djece, pored prehrane, prikazane su aktivne igre i duge šetnje na svježem zraku.