Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju, a koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

  • Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
  • Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

  • vrtoglavica;
  • iskrivljeno lice;
  • oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
  • utrnulost udova;
  • glavobolja;
  • gubitak kontrole nad situacijom;
  • oslabljen vid, sluh;
  • nekoherentan govor;
  • paraliza udova;
  • poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

  • pomoći ponovnom rađanju tijela nakon bolesti;
  • poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
  • zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
  • isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

  • smanjiti količinu kolesterola u krvi;
  • poboljšati rad probavnog trakta;
  • normalizira metaboličke procese;
  • eliminirati štetne prehrambene navike;
  • obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

  • Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
  • U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

  • smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
  • normalizira razinu kolesterola u krvi;
  • vježbajte split obroke - 5 puta dnevno;
  • ograničiti životinjske masti;
  • održavati tjedne dane posta;
  • eliminirati alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
  • povećati sadržaj vitamina u hrani;
  • kod pacijenata s normalnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u hrani u 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije treba ispuniti sljedeće uvjete:

  • uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
  • kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
  • koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
  • koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
  • primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

  • Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
  • Slijedite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
  • Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
  • Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
  • Promijenite pšenični kruh na raž.
  • Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

  • juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
  • kaše na mlijeku, vodu;
  • povrće, voćne salate;
  • posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
  • pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
  • ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Ishrana i prehrana nakon moždanog udara

Ivan Drozdov 02/21/2018 0 Komentari

Puna i zdrava prehrana nakon moždanog udara igra jednu od odlučujućih uloga u oporavku pacijenta, kao iu prevenciji napada koji se može ponovno razviti. Nakon moždanog udara pacijentu se dodjeljuje posebna dijeta (najčešće se preporučuje tablica br. 10), kao i način i način hranjenja. Proizvodi koji mogu štetno utjecati na stanje vaskularnog sustava isključeni su iz dnevnog menija. U zamjenu, proizvodi bogati vitaminima i antioksidativnim svojstvima uvedeni su kako bi promicali brz oporavak.

Zahtjevi za snagom nakon moždanog udara

Izbor načina i načina prehrane za pacijenta nakon moždanog udara ovisi o težini stanja u kojem se nalazi, kao io gubitku ili ograničenju gutanja i motoričkih funkcija.

Pacijenti koji su u komi, hranjive tvari koje se intravenski ubrizgavaju infuzijom otopina lijeka. Kada je pacijent svjestan, liječnici preporučuju uzimanje hrane pod sljedećim uvjetima:

  • U odsutnosti funkcije gutanja - hranjenje pacijenta kroz kateter dovelo je do želuca kroz nosnu šupljinu. Za to se preporučuju specijalizirane mješavine, voćni sokovi, nemasni mliječni proizvodi i mljevene juhe.
  • S pacijentovom sposobnošću gutanja samostalno - hranjenje iz šalice za piće ili žličice.

Liječnici imaju sljedeće zahtjeve za dijetom pacijenta koji je imao moždani udar;

  • raspodjela dnevnog unosa hrane za 5-6 hranjenja;
  • male porcije u dnevnom meniju;
  • sastavljanje raznolikog dnevnog menija kako bi se pacijent isključio iz psihološke barijere u pozadini jedenja iste hrane;
  • posluživanje jela u malo zagrijanom obliku.

Hrana za bolesnike u krevetu nakon moždanog udara

Pacijenti koji su hranili krevet i koji su imali moždani udar imaju svoje osobine. Tijekom perioda ograničenja kretanja, smanjuje se intestinalna peristaltika, a uz pogrešno formuliranu dijetu postoji velika vjerojatnost zatvora.

Da bi se stimulirala funkcija crijeva, voće i povrće bogato biljnim vlaknima unose se u dnevni meni. Kako bi sačuvali hranjive tvari, voće i povrće prolaze kroz miješalicu i odmah se daju pacijentu. Sokovi od voća i bobica također daju pacijentu samo svježe pripremljene. Ako biljno vlakno iz bilo kojeg razloga nije shvaćeno u želucu, pacijentu se može preporučiti da ga zamijeni farmaceutskim pripravcima.

Osim toga, u prehranu se uvode mljevene juhe i fermentirani mliječni proizvodi. Mesna jela koja se kuhaju ili pare preporuča se uključiti u jelovnik nakon što pacijent obnovi funkciju gutanja i počne ustajati.

Za hranjenje bolesnika s krevetom potrebno je vratiti leđima povišen položaj. U tu svrhu koristi se poseban mehanizam za podizanje leđa ili podizanje pacijenta i postavljanje jastuka ispod leđa. Za praktičnost samo-hranjenja i obnove izgubljenih vještina, možete koristiti posebnu tablicu.

Opišite nam svoj problem ili podijelite svoje životno iskustvo u liječenju bolesti ili zatražite savjet! Recite nam nešto o sebi ovdje na web-lokaciji. Vaš problem neće biti ignoriran, a vaše će iskustvo nekome pomoći!

Pacijent koji leži nakon moždanog udara daje se u tekućem obliku na nekoliko načina, ovisno o njegovom stanju:

  • kroz kateter;
  • kroz cijev, ako je funkcija gutanja spremljena;
  • žličicu;
  • kroz bocu s bradavicom s velikom rupom;
  • kroz šalicu za piće.

Hranjenje se mora odvijati u tekućoj hrani, u malim obrocima, s vremenskom razgradnjom u 5-6 stupnjeva.

Dijeta broj 10 nakon moždanog udara: što jesti, hrana

Tijekom perioda oporavka nakon moždanog udara, važno je aktivirati procese metabolizma između moždanih stanica, kao i normalizirati funkcioniranje srca, vaskularnog sustava, jetre i bubrega. U tu svrhu pacijentu se propisuje dijeta broj 10, razvijena prema sljedećim kriterijima:

  • uvođenje u prehranu namirnica bogatih hranjivim tvarima;
  • isključivanje krupne hrane;
  • ograničavanje proizvoda koji iritiraju vaskularni i živčani sustav;
  • eliminacija soli;
  • kontrolni unos kalorija;
  • mogućnost kuhanja - kuhana ili parića jela;
  • jela u malim obrocima najmanje 5 puta dnevno.

Kada je dijeta br. 10 dopuštala uporabu sljedećih proizvoda i jela na temelju njih:

  1. Tekuća jela - juhe od povrća, juha od povrća, juha od cikle, mliječna kaša.
  2. Meso bez masnoće - pečeno ili kuhano.
  3. Pečeni proizvodi - jučerašnji kruh prvog razreda, keksi.
  4. Mliječni i mliječni proizvodi, kao i jela na temelju njih - kolači od sira, složenke.
  5. Kuhana mekana kuhana jaja u parnom omletu.
  6. Morska riba i plodovi mora - kuhani ili pečeni.
  7. Jela sa žitaricama (osim krupice) - kaša, pudinzi.
  8. Sve vrste povrća - kuhane, pečene, na pari. U sirovom obliku dopuštene su u malim količinama.
  9. Voće i bobice - u svježem i suhom obliku, želeu, pjeni i želeu.
  10. Slatki deserti - domaći džem, med, marmelada.
  11. Masti - maslac i biljno ulje svih vrsta.
  12. Piće - kompoti, sokovi, biljni čajevi, slabo pivo zelenog i crnog čaja, kava s dodatkom mlijeka.

Prehrana broj 10 sadrži dovoljno velik popis odobrenih proizvoda koji pacijentu nakon moždanog udara daju punu i ukusnu hranu.

Uzorak izbornika za jedan dan

Dijeta nakon moždanog udara nije samo popis namirnica koje trebate jesti. Preduvjet za pripremu dnevne prehrane za bolesnika s moždanim udarom je njegova raznolikost i nutritivna vrijednost. Iz popisa dopuštenih proizvoda preporučuje se odmah napraviti popis jela koja će se mijenjati u dnevnom jelovniku tijekom tjedna, dok će se proizvodi u njemu međusobno dopunjavati.

Izbornik opcija za dan broj 1:

  1. doručak:
  • zobena kaša kuhana u mlijeku;
  • tost kruh s maslacem;
  • slabo kuhani čaj.
  1. Drugi doručak:
  • banane;
  1. ručak:
  • juha od povrća s heljdom;
  • povrće i odrezak od nemasnog mesa, na pari;
  • salata od bijelog kupusa s biljnim uljem;
  • svježe cijeđeni sok - breskva, narančasta.
  1. Vrijeme čaja:
  • nisko-masni svježi sir s dodatkom svježih bobica.
  1. večera:
  • ječma kaša;
  • riblji kolač s parom;
  • rajčice;
  • voćni žele.
  1. 2 sata prije spavanja:
  • izvarak kukova.

Izbornik opcija za dan broj 2:

  1. doručak:
  • lonac od svježeg sira;
  • domaći džem od voća;
  • slabo kuhani zeleni čaj.
  1. Drugi doručak:
  • jogurt za piće bez masnoće;
  • kruh od mekinja.
  1. ručak:
  • mršav boršč ili juha od cikle;
  • krumpir, kuhan s fileom pilećih prsa;
  • salata od povrća s maslinovim uljem i limunovim sokom;
  • kompot od voća;
  1. Vrijeme čaja:
  • suhi keksi;
  • biljni izvarak.
  1. večera:
  • kaša od heljde;
  • morska riba kuhana u začinima;
  • salata od naribanih mrkvi i jabuka;
  • voćni žele.
  1. 2 sata prije spavanja:
  • jogurt s niskim udjelom masti.

Gore opisane opcije izbornika mogu se prilagoditi i nadopuniti prema ukusima pacijenta.

Popis zabranjenih namirnica

Nakon moždanog udara, pacijentu se preporučuje da iz dnevne prehrane isključi sljedeće proizvode:

  • masno meso i riba, kao i konzervirana hrana napravljena od njih;
  • konzervirano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
  • svježe pecivo i kruh;
  • palačinke i palačinke;
  • slastice na bazi čokolade;
  • lisnato tijesto od tijesta;
  • juha kuhana na masnom mesu, gljivama ili mahunarkama;
  • pržena jaja ili tvrdo kuhana jaja;
  • gljive u bilo kojem obliku;
  • sirovi luk;
  • sir, dimljeni i slani sirevi s visokim udjelom masti, mesni proizvodi i riba;
  • masne kreme i mlijeko;
  • špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvica;
  • umaci, na bazi senfa, hrena i začinskih začina;
  • koncentrirani sok od grožđa;
  • kobasice i poluproizvodi;
  • pržena hrana;
  • čokolada;
  • posuđe od krupice i mahunarki - grah, grašak, leća;
  • kakao i jaka kava;
  • voće s grubim vlaknima - banane, avokado, maline, jagode, kao i koža jabuke, kruške, kivija, smokava;
  • kuhanje i životinjske masti;
  • proizvodi i začini koji sadrže mononatrijev glutamat, pojačivače okusa i boje;
  • alkoholna i visoko gazirana pića.

Žrtvu moždanog udara također treba isključiti iz hrane, jer sprječava uklanjanje tekućine iz tijela i time pridonosi visokom krvnom tlaku. Prilikom kuhanja, sol treba u potpunosti ukloniti ili u dogovoru s liječnikom kako bi se udovoljilo normi, dodajući hrani više od 1 čajne žličice dnevno.

4 recepta za pripremanje ukusne dijetalne hrane

Dijeta nakon moždanog udara je vrlo važna za brz oporavak tijela. A dnevni obrok osobe koja je pretrpjela moždani udar trebala bi uključivati ​​izuzetno zdrave proizvode iz kojih možete pripremiti ukusna jela.

Riblja salata

  1. Kuhajte file morske ribe sa začinima (piment, lovorov list), krumpir, repu i mrkvu.
  2. Ohladite sastojke i izrežite ih u ravne kocke.
  3. Također nasjeckati soljeni krastavac (ne ukiseljen).
  4. Kombinirajte povrće s ribom u zdjeli za salatu, malo soli i papra (ako liječnik dopusti sol i papar) i napunite maslinovim uljem ili rafiniranim suncokretovim uljem.

Krumpir s začinskim biljem i češnjakom

  1. Kuhajte oguljene krumpire cijele gomolje.
  2. Ocijedite i lagano osušite.
  3. Krompir lagano pospite maslinovim ili suncokretovim uljem, a zatim pospite sjeckanim češnjakom, mljevenim crnim paprom i povrćem (peršin, kopar).
  4. Pokrijte posudu s krumpirom na 1-2 minute poklopcem tako da bude zasićena mirisom zelenila s češnjakom. Nakon ovog jela možete jesti.

Šalica jabuka

  1. Isprane i oguljene jabuke narezane na kriške.
  2. U emajliranoj posudi s debelim dnom nalijte vodu (do 1 cm).
  3. Stavite jabuke u posudu i kuhajte na laganoj vatri 1 do 3 sata, ovisno o njihovoj tvrdoći.
  4. Izvadite posudu iz topline nakon što se jabuke pretvore u pire.
  5. Nakon hlađenja, kaša se stavi u fino sito i ostavi da se ocijedi. Preostalo pire prolazi kroz sito.
  6. Nastala tekstura u tankom sloju premjestiti na pladanj za pečenje, prethodno pokriven pergamentnim papirom, i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 120 ° C. Vrata pećnice moraju biti otvorena kako bi isparavanje bilo vani.

Pastile treba povremeno prevrnuti 2-3 sata dok se ne osuši u potpunosti. Nakon hlađenja se reže na komade različitih oblika i konzumira umjesto slatkiša.

Bundeva posuda

  1. Mljevenje bundeve na grateru ili mlincu za meso.
  2. Dodajte brašno po stopi od 1 šalice po 1 kg povrća, malo soli i šećera.
  3. Mijesiti tijesto dok ne postane glatko.
  4. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i stavite tijesto u njega.
  5. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite dok ne dobijete njegu.
  • Slobodno postavite svoja pitanja ovdje na stranici. Odgovorit ćemo vam! Postavite pitanje >>

    Nakon hlađenja, lonac se može naliti s medom ili poslužiti s domaćim džemom.

    Dijeta nakon moždanog udara: značajke, uzorak izbornika

    Moždani udar je ozbiljna i opasna bolest uzrokovana kršenjem moždane cirkulacije u akutnom obliku i praćena gubitkom svijesti, au nekim slučajevima i paralizom. Prema statistikama, oko 80% ljudi koji su pretrpjeli moždani udar ostaju doživotno invalidi. Moždani udar zauzima drugo mjesto u smrtnosti u svijetu nakon bolesti srca.

    Uzroci moždanog udara su: hipertenzija, ateroskleroza, miokarditis, srčani udar. Oni izazivaju razvoj bolesti i učestali stres, pušenje, zlouporabu alkohola, pretilost. Oporavak tijela nakon dugog moždanog udara. Osim tretmana lijekovima, važnu ulogu u procesu rehabilitacije ima i prehrana Tablica 10, koju je razvio M.I. Pevzner.

    Dijeta Tablica 10 Pevzner kada je imenovan?

    Dijeta Tablica 10 Pevzner imenovan za prevenciju i nakon moždanog udara. Na prvi simptomi moždanog udara: vrtoglavica, obamrlost ruku i obraza, zamračenje očiju, glavobolja, povraćanje, konvulzije, vrućica, odmah se obratite liječniku. Nakon potpunog pregleda i propisanog tijeka liječenja, pacijent bi trebao početi slijediti dijetetski pregled prema tablici 10. t

    Dijeta nakon opsežnog moždanog udara sastoji se od konzumiranja jela u tekućem obliku (juha, žele, pire od voća i povrća, tekućih žitarica, mliječnih i mliječnih proizvoda), čak i ako je moguće hraniti pacijenta bez upotrebe sonde.

    Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara strogo je ograničenje u prehrani životinjskih masti. Životinjske masti povećavaju razinu kolesterola u krvi i izazivaju pojavu kolesterola, što je glavni uzrok ishemijskih poremećaja cirkulacije.

    Dijeta nakon hemoragičnog moždanog udara je isključivanje ili ograničavanje životinjskih masti i soli. Isključivanje soli utječe na smanjenje tlaka. Kada se održava hemoragični moždani udar, vrlo je važno održavati tlak u normalnom stanju, jer povećanje može izazvati ponovljeno krvarenje. U prehrani treba nužno uključiti hranu koja sadrži magnezij i kalij.

    Dijeta nakon moždanog udara također je usmjerena na gubitak težine, što je posebno važno za osobe s dijabetesom. Gubitak težine ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav. Poznato je da je osoba mršavija, manje je u opasnosti od moždanog udara. Osim liječenja i prehrane, korisni su Tablica 10, umjerena tjelovježba i hodanje na svježem zraku.

    Suština prehrane nakon moždanog udara

    Dijeta Pevsner Tablica 10 nakon moždanog udara ima za cilj optimizirati obnovu zdravlja i spriječiti povratak. To je i terapijska i profilaktička mjera, koja se temelji na pravilnoj prehrani.

    Dijetalna tablica 10 Pevzner - osnovna pravila:

    • Hranu treba mijenjati. Dijeta mora biti bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i svim potrebnim hranjivim tvarima za normalan život.
    • Snaga bi trebala biti djelomična. Trebate jesti najmanje 4 puta dnevno, ali u malim porcijama.
    • Posljednji obrok s dijetom Tablica 10 nakon moždanog udara treba biti lagana i najmanje 3 sata prije spavanja.
    • U prehrani iz tablice 10, ograničenja se odnose na masti životinjskog podrijetla (najmanje prepolovljene), sol (ne više od 5 grama dnevno), šećer (ne više od 50 grama dnevno).
    • Količina konzumirane hrane dnevno ne smije premašiti 2 kilograma prema prehrani iz tablice 10 prema Pevsneru nakon moždanog udara.
    • Svakodnevno treba piti oko 1 litru negazirane vode.

    Dopušteni i odbijeni proizvodi

    Hrana koja je odobrena nakon prehrane:

    • Teletina, zec, piletina, puretina (kuhana ili pečena u prehrani Tablica 10);
    • Vegetarijanske juhe;
    • Ribe s niskom razinom masnoće (kuhane ili pečene);
    • Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi bez masnoće (maslac ne više od 20 grama dnevno);
    • Jaja (ne više od 1 jaja dnevno, proteina u neograničenim količinama);
    • Žitarice i žitarice (neobrađena riža, heljda, zob, proso);
    • Pšenični kruh (raž, cjelovit);
    • Krekeri, keksi;
    • Tjestenina (u ograničenim količinama);
    • Krumpir (kuhani, pečeni, povremeno pirjani);
    • Kupus, mrkva, repa, patlidžani, tikvice, krastavci, rajčice;
    • Luk, češnjak, hren, zelje;
    • Marelice, banane, suhe marelice, agrumi;
    • Bobice i suho voće;
    • Žele, pudinzi, marmelade;
    • Neslađeni kompoti, voćni napitci, žele;
    • Loose tea, decoctions od bilja i bobica.

    Dijeta nakon moždanog udara - zabranjena hrana:

    • Svinjsko, dimljeno i prženo meso;
    • Koža ptice;
    • Sve vrste kobasica, osobito salama u prehrani Tablica 10;
    • Masna riba;
    • Dimljena i pržena riba;
    • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi (krema, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko);
    • Slatki i svježi kolači;
    • griz;
    • Mahunarke (grah, grašak, leća);
    • Prženi krumpir i čips;
    • Šveđanin, repa, rotkvica;
    • Kiseljak i špinat;
    • gljiva;
    • grožđe;
    • Deserti i slastice (sladoled, čokolada, slatkiši);
    • Bogate juhe;
    • Gazirana pića;
    • Slatki voćni napici, sokovi i nektari;
    • Svježe iscijeđene povrće i voćni sokovi;
    • Jaka kava i čaj.

    Dijeta nakon moždanog udara Tablica 10 - tjedni meni (doručak, ručak, snack, večera):

    utorak:

    • Zobena kaša s suhim marelicama;
    • Lean boršč 2 kriške raženog kruha;
    • Čaša kefira. krekeri;
    • Pire krumpir. Kuhana govedina. Salata od kupusa.

    četvrtak:

    • Riža kaša na mlijeku s grožđicama;
    • Juha od cikle 2 kriške cjelovitog kruha;
    • Čaša soka od rajčice;
    • Kaša od heljde Kuhani pileći file. Salata od krastavaca i rajčica.

    četvrtak:

    • Kaša od heljde s jabukom;
    • Hash. 2 kriške kruha od mekinja;
    • 2 marelice;
    • Pečeni oslić Biljni paprikaš.

    utorak:

    • Proso kaša s šljivama;
    • Juha od riže 2 kriške cjelovitog kruha;
    • Čaša rjaženke. Hostije peciva;
    • Pečeni zec s povrćem.

    petak:

    • Muesli sa suhim voćem;
    • Zelena juha. 2 kriške raženog kruha;
    • Čaša jogurta. 2 krekera;
    • Pečena svinja. Caviar squash.

    subota:

    • Omlet od 1 jaja i 1 bjelančevina na pari;
    • Mliječna juha s krekerima;
    • Čaša soka od naranče;
    • Kuhani file puretine. Pire patlidžan.

    nedjelja:

    • Mliječni sir, začinjen prirodnim jogurtom s povrćem;
    • Juha od povrća. 2 kriške cjelovitog kruha;
    • banane;
    • Pečeni bakalar. Salata od naribane mrkve.

    U intervalima između obroka tijekom dijete, u tablici 10 nakon Pevsnera nakon moždanog udara, možete popiti šalicu nezaslađenog čaja, esencije šipka, čašu svježe iscijeđenog soka.

    recepti

    Mliječna juha

    sastojci:

    • Mlijeko 500 ml;
    • Mala vermicelli 50 gr;
    • Maslac 10 gr;
    • Šećer 20 gr.

    Način pripreme:

    1. Ulijte mlijeko u lonac za pirjanje, prokuhajte, smanjite plin, dodajte šećer.
    2. U kipućem mlijeku ispirite vermikeli, promiješajte.
    3. Kuhajte juhu od mlijeka na laganoj vatri 15 minuta dok se ne skuha, povremeno miješajući.
    4. Prije posluživanja juhu ju okusite maslacem.

    Lagana i hranjiva juha od mlijeka može se uključiti u vašu prehranu za doručak ili ručak dok se na dijeti unosite tablica 10 nakon moždanog udara.

    Salata od kupusa

    Salata od kupusa

    sastojci:

    • Bijeli kupus 0,5 grla;
    • Luk 1 kom;
    • Mrkva 1 kom;
    • Zeleni prema okusu;
    • Biljno ulje 2 žlice.

    Način pripreme:

    1. Ogulite mrkvu i luk.
    2. Operite i osušite povrće i povrće.
    3. Nasjeckajte kupus, narežite mrkvu, nasjeckajte luk na pola prstenova, nasjeckajte zelenilo.
    4. Pomiješajte sve povrće u zasebnoj posudi, pomiješajte, začinite salatu biljnim uljem.

    Ukusna salata od kupusa obogatit će tijelo vitaminima, a održati dijetu nakon moždanog udara.

    Pečena svinja

    sastojci:

    • koprcati;
    • Biljno ulje 1 žlica.
    • Limun 1 kom;
    • Sol 3 gr.

    Način pripreme:

    1. Flounder čisti od iznutrica i ljusaka, operite, osušite.
    2. Ribu pospite sokom od pola limuna, posolite i ostavite da marinirate jedan sat.
    3. Za pečenje pokrijte lim za pečenje folijom. Podmažite foliju biljnim uljem, stavite je na nju, zamotajte rubove.
    4. Pecite pecivo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.
    5. Pažljivo izvadite ribu iz folije, stavite je u posudu, ukrasite kriškama limuna na vrhu.

    Uživajte u rafiniranoj pečenoj koprcati koja je podvrgnuta dijeti Tablice 10 nakon moždanog udara.

    Mršava juha

    sastojci:

    • Kupus 0,5 grla;
    • 2 krumpira;
    • Luk 1 kom;
    • Mrkva 1 kom;
    • Zeleni prema okusu;
    • Biljno ulje 2 žlice;
    • Sol 2 g;
    • Voda.

    Način pripreme:

    1. Isperite kupus, nasjeckajte, prebacite u tavu, dodajte vodu, zavrijte i kuhajte na laganoj vatri.
    2. Ogulite mrkvu, repu i luk. Luk izrezati na kockice, naribati mrkvu i repu.
    3. Na tavi zagrijanu s biljnim uljem, pržite luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju, dodajte joj mrkvu, pirjajte 2-3 minute, povremeno miješajući.
    4. Dodajte repu luku i mrkvi, kuhajte 5 minuta. Umak od povrća poslati u tavu kupusu.
    5. Ogulite krumpir, izrežite na male kockice. Pošaljite u lonac povrće. Posolite vodu.
    6. Kuhajte juhu 20 minuta dok povrće ne bude spremno.
    7. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim povrćem.

    Lean boršč se preporučuje uključiti u vašu dijetu kada se na dijeti nađe tablica 10 nakon Pevsnera nakon moždanog udara.

    Proso kaša s šljivama

    Proso kaša s šljivama

    sastojci:

    • Proso 200 gr;
    • Suhe šljive 100 gr;
    • Voda 700 ml.

    Način pripreme:

    1. Isperite šljive, stavite u tavu, ulijte 300 ml vode. Kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri.
    2. Ohladite suhe šljive, uklonite kamenje, usitnite.
    3. Pojednite proso, isperite, ulijte 400 ml vode. Pirjajte dok sva tekućina ne ispari.
    4. Stavite prosenu kašu u posudu za pečenje, stavite šljive na vrh.
      Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva na 10 minuta.

    Uključite u jelovnik prehrane Tablicu 10 nakon moždanog udara od prosene kaše s šljivama za doručak.

    Dijagram moždanog udara: izbornik

    ✓ Članak ovjeren od strane liječnika

    Moderna medicina može izliječiti većinu bolesti. Bila je poslušna tifusa i kuge, boginja i dječje paralize, ali kada je riječ o moždanom udaru, velika većina ljudi ovu dijagnozu smatra presudom.

    Statistike navode da stopa smrtnosti pacijenata s primarnom akutnom cerebrovaskularnom nesrećom ne prelazi 11, ali posljedice čak i blagog krvarenja mogu biti vrlo različite - od kratkotrajnog gubitka svijesti do potpune ili djelomične paralize.

    Naravno, prva pomoć koja se pruža na vrijeme i kompetentna terapija lijekovima smanjuju rizik od nepovratnih negativnih posljedica za tijelo, ali pacijent mora proći potpuni rehabilitacijski tečaj, koji uključuje postinzulinsku prehranu.

    Dijagram moždanog udara: izbornik

    Značajke funkcioniranja tijela nakon patologije moždanog udara

    Rođaci i rođaci koji brinu o bolesnicima trebaju točno znati koji vitalni znakovi tijela pozitivno utječu na rehabilitacijsku prehranu:

    • normalizacija krvnog tlaka;
    • održavanje normalne razine šećera u krvi;
    • smanjen kolesterol;
    • ubrzanje biokemijskih reakcija mozga;
    • obnavljanje i ubrzavanje metabolizma;
    • smanjenje težine (ako je potrebno);
    • stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je posebno važno u kršenju funkcija mišićno-koštanog sustava.

    Što je moždani udar

    Obnova ovih funkcija zasigurno će pomoći u potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, ali posttaktička prehrana vjerojatno neće postati privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

    Pet pravila rehabilitacijske prehrane

    1. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije prelaziti 2500 kK, au slučaju pretilosti pacijenta ne više od 1900-2000. Proizvodi bi trebali biti što zdraviji i hranjivi: 200 grama bijelog kruha u potpunosti će zamijeniti sto grama kuhanog lososa, ali brašno neće donijeti nikakvu korist za tijelo pacijenta.
    2. Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno treba biti najmanje pet, a količina obroka - ne više od 150 grama. Pokušajte da ne poslužujete mono-posuđe, jer to može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: pomiješajte kašu s voćnom salatom i ribajte s povrćem.
    3. Odbijte sol - zadržava vodu u tijelu, što dovodi do oticanja i visokog krvnog tlaka. U prva dva do tri tjedna nakon apopleksnog moždanog udara, njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim se može unositi u prehranu u vrlo malim obrocima, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

    Otpustite sol nakon moždanog udara

    Vrlo je važno: kada se pritisak poveća na 180-200 jedinica, sol se odmah isključuje iz prehrane.

    Najkorisniji proizvodi za plovila

    Vitamini i elementi u tragovima potrebni za uspješnu rehabilitaciju pacijenta

    Glavni cilj prehrane je održavanje, obnavljanje i obnavljanje funkcija tijela pogođenog apopleksijom, stoga bi hrana koju pacijenti uzimaju trebala povećati protok krvi, smanjiti mogućnost stvaranja krvnih ugrušaka i zasititi mozak i druge vitalne organe blagotvornim spojevima i hranjivim tvarima.

    Proizvodi koji sadrže proteine

    Zabranjena je s post-moždanim dijetama

    Bolesni ili ljudi koji se brinu o njemu trebali bi biti svjesni da čak i minimalna količina zabranjene hrane može odbaciti rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog rada, stoga budite izuzetno oprezni sa sljedećim jelima:

    • sve pržene namirnice: morate zaboraviti na slaninu i jaja, pite, prženu svinjetinu, janjetinu, krumpir itd.;
    • pripremljene uz upotrebu masti životinjskog podrijetla: maslac, margarin, masti, masti, masni rep i druge vrste životinjskih ulja su zabranjeni;
    • gotova jela s visokim udjelom masti: kobasice, lisnate pite, složenice, meso s umakom, pečeno masno meso peradi itd.;
    • mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, svježi sir, jogurti, ryazhenka i sirevi sa sadržajem masti većim od 1-2%;
    • proizvodi koji sadrže kolesterol, trans-masti, palmino jezgre ili kokosovo ulje: sladoled, krekeri, kolačići, žumanjci, proizvodi McDonald'sa itd.;
    • slatko, začinjeno, slano ili ukiseljeno jelo: kečap i kolači, ljuta paprika i ukusno povrće, kiseli za zimske krastavce i džemovi više nisu za vas.

    Proizvodi koji sadrže kolesterol strogo su zabranjeni nakon moždanog udara.

    Strogo je zabranjena tijekom rehabilitacijske prehrane:

    1. Bilo kakva alkoholna pića: potpuno su zabranjena (!). Postoji određena legenda da se suho crno vino pomaže oporavku nakon moždanog udara. To nije istina. Jedna čaša dobrog vina dnevno pomaže spriječiti i spriječiti pojavu apopleksije, jer blagotvorno djeluje na sastav krvi i stanje stijenki krvnih žila, ali nakon moždanog udara (osobito u prvim mjesecima), čak i ta malenost može prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu. Osim toga, ako je apopleksija posljedica prekomjerne konzumacije alkohola, onda znate da povratak lošim navikama može, u roku od najviše dvije godine, izazvati drugi udarac, što može rezultirati smrću.
    2. Pušenje, zlouporaba smjesa za pušenje, nargila-duhan i druge mješavine razrjeđuju zidove krvnih žila, ometaju razmjenu plina u krvi, ometaju metabolizam vegetacije u moždanoj kori.
    3. Prizemna i instant kava, tamne vrste čaja, energija i druga pića, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati povraćaj moždanog udara.

    Korištenje mljevene i instant kave, tamne vrste čaja, energetskih napitaka dovodi do povlačenja kapi

    Dijetni izbornik nakon moždanog udara

    Godine 1923. u Sovjetskom Savezu osnovan je Institut za prehranu. Jedan od inicijatora njegove utemeljenosti bio je terapeut M. I. Pevzner, čije su prehrambene i kliničke gastroenterološke preporuke još uvijek temeljne za razvoj post-moždanog menija "Dijetetski stol br. 10".

    Cilj: smanjenje i stabiliziranje visokog krvnog tlaka, obnavljanje i normaliziranje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

    Sadržaj kalorija: 1900–2500 kK.

    Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

    Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

    • složeni ugljikohidrati - 350–450 gr;
    • bjelančevine - do 100 grama (60% - životinje);
    • zdrave masti - do 70 grama (do 50% - povrće);
    • sol - do 3 grama (samo u postakutnom razdoblju);
    • čista voda - do 1200 mg.

    Tehnologija kuhanja: kuhanje, prerada pare, pečenje, roštiljanje.

    Temperatura hrane: bilo koja (dopuštena i topla i hladna hrana).

    Značajke: recepti bez soli; nedostatak životinjske masti; pet obroka dnevno u frakcijskim porcijama (120-150 g).

    Hrana nakon moždanog udara treba biti pet puta dnevno i malim porcijama.

    Mogućnosti zamjene uobičajenih dijetetskih proizvoda:

    1. Maslac, mast i tako dalje - biljna ulja.
    2. Masni sirevi - na “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” s udjelom masti do 10%.
    3. Ryazhenka, pečeno mlijeko, vrhnje - mlijeko sa sadržajem masti do 1,5%.
    4. Skuta ili masa gruša 9% masti - ista, ali do 1%.
    5. Jaja (piletina, prepelica) - samo bjelance.
    6. Meso mesa - riba, balik, za piletinu - meso bez kože.
    7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
    8. Keksi, krekeri, čips - raženi krekeri (dopušteno vlaženje s maslinovim uljem).
    9. Sladoled - zamrznuti prirodni sokovi.
    10. Gotovi umaci, majoneza, kečap - sok od limuna.

    Zdravo gotovi obroci:

      Juhe - na laganoj ne-mesnoj juhi ili na vodi, obrađene žitaricama ili isjeckanim povrćem. Hladne repe, juhe od pirea, mliječni proizvodi, jellied i okroshka. Poslužuje se s jogurtom ili kiselim vrhnjem, sokom od limuna, sjeckanim zelenilom. Zabranjene supe od mesa i gljiva.

    Juhe bi trebale biti na laganim ne-mesnim bujonima ili na vodi

    Mliječni proizvodi ne bi trebali biti mast u prehrani nakon moždanog udara.

    Proizvodi od čokolade i keksa su zabranjeni s prehranom moždanog udara

    Kako jesti nakon moždanog udara? Osnovna načela prehrane

    Poznato je da stanje ljudskog tijela u velikoj mjeri ovisi o prehrani. Iz tog razloga, nakon mnogih bolesti, potrebna je posebna prehrana. Nije iznimka i moždani udar. Tu patologiju karakterizira mnoštvo poremećaja i promjena, pa stoga u liječenju i rehabilitaciji pacijenta važna je prehrana.

    Opća pravila za ugostiteljstvo nakon moždanog udara

    Dok je pacijent u bolnici, medicinske sestre prate medicinsko osoblje, osiguravajući ispravnu prehranu. Nakon pražnjenja važno je nastaviti pratiti svoju prehranu.

    Moraju se poštivati ​​sljedeća pravila:

    • Potpuno prestanite pušiti i alkohol. Često je dopuštena čaša suhog vina, ali takvi slučajevi trebali bi biti rijetka iznimka.
    • Smanjite količinu slane hrane i slatkiša.
    • Potrebno je smanjiti kolesterol u krvi, jer treba ograničiti margarin, maslac, iznutrice i žumanjke. Mora se imati na umu da se kolesterol pretvara u lipoproteine ​​niske gustoće. Nastajanje aterosklerotskih naslaga događa se upravo zbog odlaganja takvih lipoproteina na stijenkama krvnih žila.
    • Važno je kontrolirati dnevne kalorije. Ako se pacijent strogo pridržava mirovanja, dopušteno mu je do 2000 kcal dnevno. Obično je takvo ograničenje potrebno u prva 3 tjedna bolesti. Tada se dnevni kalorijski sadržaj može povećati na 2500 kcal.
    • Važno je kontrolirati količinu ne samo kalorija, već i proteina s masnoćama i ugljikohidratima. Dnevno je potrebno konzumirati oko 90-100 grama bjelančevina, 400 grama ugljikohidrata i 65-70 grama masti, a 40-50 grama njih treba biti biljnog podrijetla. Od konzumiranih proteina, 60% norme treba biti životinjskog podrijetla.
    • Ugljikohidrati koji se konzumiraju moraju biti složeni. Osnova trebaju biti žitarice, mahunarke, povrće. Važno je znati da sa strogim mirovanjem, količina konzumiranih ugljikohidrata mora biti strogo kontrolirana kako bi se izbjegla povećana nadutost.
    • Potrebno je ograničenje soli. Po danu treba konzumirati više od 6 grama proizvoda. Potrebno je uzeti u obzir količinu soli u gotovom proizvodu. Kada kuhate, sol nije potrebna: sol se dodaje u gotova jela. Prvi put nakon moždanog udara bolje je potpuno ukloniti sol iz prehrane.
    • Kiselu hranu treba odbaciti, jer mogu izazvati krvarenje iz želučanih ulkusnih stresova koji su posljedica moždanog udara.
    • Bolesniku je potrebna dovoljna količina vitamina. Mogu se dobiti iz povrća i sokova od povrća. Plodovi s bobicama također su korisni, ali zbog visokog sadržaja glukoze, njihova količina u prehrani treba biti ograničena. Nakon moždanog udara, pacijentu su posebno potrebni kalij, magnezij, vitamini A i skupina B (1, 2, 3). Antioksidansi su također potrebni.
    • Potrebno je poštivanje režima za piće. Izračunajte ga prema težini pacijenta. Za 1 kg težine treba pasti 30 ml tekućine, tj. S težinom od 70 kg dopušteno je 2,1 litara tekućine. Ako pacijent ima patologiju bubrega ili kardiovaskularnog sustava, njegov režim pijenja treba biti ograničen na 1,5 litre dnevno. Važno je zapamtiti da tekućina nije samo voda: također morate uzeti u obzir volumen juhe, čaja, kompota i drugih pića.
    • Prvi put nakon moždanog udara osobi ne treba dati mnogo tekućine. Optimalno je piti 5 puta dnevno u malim obrocima do 150 ml.
    • Neke metode kuhanja (prženje, prženje) nisu pogodne za osobe nakon moždanog udara. Proizvodi se mogu kuhati, kuhati na pari, pirjati ili peći.
    • Ni u kojem slučaju ne mogu prejesti. Potreba za asimilacijom velike količine hrane može uzrokovati preraspodjelu protoka krvi, što je izuzetno opasno za osobu koja je pretrpjela ozbiljnu bolest. Uz konstantno prejedanje, rizik od ponovnog moždanog udara povećava se za gotovo 30%.
    • Noću ne možete jesti. Između posljednjeg obroka i spavanja treba proći najmanje 3 sata. Ako stvarno želite jesti, onda biste trebali piti nezaslađen čaj ili kefir s niskim udjelom masti.
    • Neuhranjenost nije manje opasna od prejedanja. Tijelo mora dobiti dovoljno hranjivih tvari kako bi se oporavilo i nadoknadilo bolest.
    • Snaga bi trebala biti djelomična. Obroke treba organizirati češće, ali u malim porcijama. Preporučuje se 5 obroka dnevno.
    • Sa prekomjernom težinom, njegova normalizacija je iznimno važna. Osobe s pretilošću su automatski izložene riziku od drugog moždanog udara.

    Nakon moždanog udara pacijentu se daje dijetalna tablica broj 10, koja se zove smanjenje lipida. Namijenjen je poboljšanju cirkulacije krvi, normalizaciji funkcija kardiovaskularnog sustava. Dijeta pomaže u normalizaciji metabolizma, pridonosi pravilnom funkcioniranju jetre i bubrega. Hrana treba biti nježna prema probavnom i kardiovaskularnom sustavu, što daje tablicu broj 10.

    Dopušteni i odbijeni proizvodi

    Promatrajući dijetu nakon moždanog udara, važno je uzeti u obzir ne samo osnovna pravila, nego i jasno poznavati popise zabranjenih i dopuštenih proizvoda. Oni se ne mogu ignorirati, jer Neki proizvodi imaju pozitivan učinak, dok drugi mogu izazvati neželjene promjene ili komplikacije. Postoje i uvjetno zabranjene namirnice koje se mogu konzumirati, ali u ograničenim količinama.

    Kod popratnih bolesti, prehrana će možda morati biti prilagođena. Tablica broj 10 namijenjena je osobama ne samo nakon moždanog udara, već i drugim lezijama kardiovaskularnog sustava. Takva dijeta je potrebna za hipertenzivne pacijente, osobe s aritmijom, zatajenje srca, srčane bolesti, kardio i aterosklerozu.

    U svakom slučaju, liječnik će detaljno objasniti kako bi se prehrana pacijenta trebala promijeniti. Istodobno će uzeti u obzir njegovo stanje i popratne bolesti. Također je važno usredotočiti se na pacijentovu fiziologiju.

    Dopušteni proizvodi

    Popis dozvoljenih proizvoda nakon moždanog udara je ograničen. Važno je slijediti upute liječnika, osobito prvi put nakon bolesti. Pacijent mora ograničiti svoju prehranu na sljedeće proizvode:

    • Vegetarijanske juhe. Mogu se kuhati na osnovi krumpira i drugog povrća, žitarica. Dopušteno je jesti mlijeko, voćne juhe i hladnu ciklu. Za punjenje možete upotrijebiti kiselo vrhnje i zelje. Dodavanje limunske kiseline je također dopušteno, ali u malim količinama. Nakon nekog vremena, uz dopuštenje liječnika, bit će moguće koristiti mesne juhe, ali one trebaju biti sekundarne.
    • Ptica. Dopuštena je puretina ili piletina. Meso peradi sadrži proteine ​​potrebne nakon moždanog udara. Bolje je koristiti dijetalni file. Koža se mora ukloniti prije kuhanja, ne možete je jesti.
    • Mršavo meso. Dopušteno je jesti govedinu, teletinu, svinjsko meso, zec. Prije kuhanja uklonite masnoću, fasciju i tetive. Prije pečenja, meso treba prethodno prokuhati.
    • Mlijeko, svježi sir (do 10% masti), mliječni proizvodi. Kiselo vrhnje i vrhnje mogu se koristiti samo kao dodatak glavnim jelima. Sir je dopušten u malim količinama, osim slanih i masnih sorti. Od svježeg sira možete kuhati razna jela, dodajući žitarice, voće, mrkvu.
    • Jaja. Možete ih dodati u jela, kuhati mekani kuhati, peći ili kuhati omlet na pari. Omlet je korisniji od proteinskih. Dopušteno je samo jedno jaje dnevno.
    • Grašak i tjestenina. Tjestenina jesti kuhano. Možete napraviti ukras od žitarica, kuhati kašu u mlijeku ili vodi, peći puding.
    • Kruh od pšenice Trebala bi biti jučer ili lagano osušena. Bolje je izabrati dijetetski proizvod bez soli.
    • Biskviti i keksi s keksom.
    • Povrće. Bolje ih je kuhati ili peći. Idealna opcija je kuhanje na pari. Sirovo povrće je dopušteno, ali je poželjno termički obraditi. Dopušteno jesti krumpir, repu, mrkvu, cvjetaču, bundeve, tikvice, krastavce, rajčice, salatu. Bijeli kupus i grašak su dopušteni, ali u ograničenim količinama. Zeleni se mogu dodati samo jelima.
    • Grickalice. Salate se mogu kuhati sa svježim povrćem, voćem, plodovima mora. Dopušteni su biljni kavijar i želatinaste ribe (samo u kuhanom obliku). Za punjenje koristite biljno ulje, kefir.
    • Biljna ulja. Maslac ili ghee je dopušten ako nije soljen. Količina maslaca treba biti ograničena na 5 g dnevno.
    • Meko voće i bobice. Voće treba biti svježe i zrelo.
    • Suho voće.
    • Kompoti, žele, džem.
    • Čaj, napitak za kavu uz dodatak mlijeka, voćnih i povrćnih sokova, bujnih bokova, mirne vode. Crni čaj bi trebao biti slab, dopušten i koristan za piće zelenog ili biljnog čaja. Šećer u piću se ne smije dodavati. Potrebno je ograničiti količinu soka od grožđa.
    • Med.

    Za obroke možete koristiti domaće umake. Temelj dopušteno uzeti povrće iz povrća, kiselo vrhnje, mlijeko, rajčice. Dopušteni su voćni umaci. Začini moraju biti ograničeni. Dopušteno je dodavanje lovora, cimeta, limunske kiseline i vanilina.

    Potrebno je smanjiti količinu algi, krušaka, slatkih bobica, šećera, napitaka s radičem. Kuhanu kobasicu najvišeg razreda možete jesti, ali malo po malo.

    Obroke treba kuhati sami. Upotreba poluproizvoda se ne preporučuje jer se dopuštena količina soli, začina i masti može premašiti. Bolje je sami kuhati različite kotlete, mesne okruglice, lijene kupuske, mesne okruglice i druga slična jela.

    Zabranjeni proizvodi

    Nakon moždanog udara, određene namirnice moraju biti potpuno eliminirane. Neka hrana izgleda uobičajena i bezopasna, ali zapravo može naškoditi. Potrebno je odbiti sljedeće proizvode i jela:

    • meso, gljiva, riba, bujoni od mahunarki;
    • masno meso;
    • dimljeno meso;
    • neke vrste ptica - patka, guska;
    • riba, povrće i konzervirano meso;
    • kavijara;
    • soljena i dimljena riba;
    • iznutrice (bubreg, mozak, jetra);
    • pržena i kuhana tvrdo kuhana jaja;
    • masni sir (više od 10%);
    • mahunarke;
    • povrće u kiselom, slanom ili kiselom obliku;
    • luk i češnjak;
    • rotkvice, rotkvice;
    • kiseljak, špinat;
    • gljiva;
    • začinjene, slane i masne grickalice;
    • čokolada;
    • prirodna kava i kakao;
    • gazirana pića;
    • kolača;
    • svježi kruh;
    • muffini, lisnato tijesto;
    • palačinke i uštipci;
    • mesa i masti za kuhanje;
    • senf, hren, papar;
    • majoneze;
    • vruće začine.

    Dijeta ne smije biti zamrznuta-sušena hrana, brza hrana i brza hrana. Ništa osim zla, takva hrana ne donosi.

    Probni tjedni izbornik

    Popis dopuštenih proizvoda nakon poteza dovoljno je velik da omogući raznolik izbornik. Važno je upamtiti da porcije trebaju biti male, kalorijski sadržaj je ograničen, a promatrani postotni omjer proteina s masti i ugljikohidratima.